天使娃娃的芒果饅頭

1.芒果最好選果肉口感較硬的，如金煌、黑香之類，在揉糰時比較不容易壓成泥，吃的時候比較能吃到果肉。
2.米飯的量以能將粉類揉成糰即可，因芒果會有汁，太多飯容易讓麵糰變很黏，會不好揉。
3.蒸好的饅頭要一熄火就取出，放至隔網或透氣架上放涼，才不會因為溼氣，讓表皮看起來水水的。