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粉豬兒
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【粉豬兒】三杯雞

【粉豬兒】三杯雞

描述

三杯雞已經漸漸成為家常菜囉! (份量為2人份)

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食材

醬料

步驟

  • 雞肉洗淨切成適量大小, 入滾水鍋約莫 5 分鐘去血水

  • 切數片、剝皮、辣椒切段、切段、九層塔洗淨備用

  • 以香油熱油鍋, 爆香片至些微乾癟, 下雞肉炒至表皮呈金黃

  • 下些微開水稍微降溫, 再下片拌炒

  • 依序下醬料辣椒, 轉中小火至收汁至所需濃稠程度, 再下麻油炒香

  • 起鍋前加入段、九層塔拌炒即可

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