牛肉丸咖哩飯


劉艾比
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第一次學會的就是咖哩飯
既簡單又美味
成為家中最常出現的料理之一

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
1根
4顆
4顆
1盒
數片
1盒
適量
  • 1
    牛絞肉拍打至泥狀 捏成適當大小
  • 2
    豬肉切片 (也可以用雞肉或牛肉)
  • 3
    綠花椰菜去掉堅硬外皮後備用
  • 4
    洋蔥去外皮洗淨切成適當大小
  • 5
    紅蘿蔔跟馬鈴薯也切成自己喜歡的大小
  • 6
    放少量沙拉油 將牛肉丸子入鍋煎至半熟 (目的是鎖住肉的味道與肉汁)
  • 7
    步驟說明約莫5分熟就可以了
  • 8
    將洋蔥入鍋爆炒 接著放入紅蘿蔔及馬鈴薯
  • 9
    洋蔥炒軟就可以加水進去(水蓋過食材就好) 煮滾後同時放入花椰菜燙熟備用 (記得先將花椰菜撈起才不會太爛) 大火煮滾轉小火 約莫40分鐘 食材都會軟化 最後放入肉片及牛肉丸及咖哩塊 再滾個15分 就完成了
  • 10
    當啷~完成!!! 用個可愛的樣式 小朋友也超愛吃!!!
2013/07/15 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問是用什麼咖哩塊,或咖哩粉做起來才會這樣的深色,(深咖啡色)?

6 years ago

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