牛肉丸咖哩飯

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第一次學會的就是咖哩飯
既簡單又美味
成為家中最常出現的料理之一

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

紅蘿蔔 1根
馬鈴薯 4顆
洋蔥 4顆
綠花椰菜 1顆
牛絞肉 1盒
豬肉片 數片
咖哩塊 1盒
適量
  • 1 牛絞肉拍打至泥狀 捏成適當大小
  • 2 豬肉切片 (也可以用雞肉或牛肉)
  • 3 綠花椰菜去掉堅硬外皮後備用
  • 4 洋蔥去外皮洗淨切成適當大小
  • 5 紅蘿蔔跟馬鈴薯也切成自己喜歡的大小
  • 6 放少量沙拉油 將牛肉丸子入鍋煎至半熟 (目的是鎖住肉的味道與肉汁)
  • 7 步驟說明約莫5分熟就可以了
  • 8 將洋蔥入鍋爆炒 接著放入紅蘿蔔及馬鈴薯
  • 9 洋蔥炒軟就可以加水進去(水蓋過食材就好) 煮滾後同時放入花椰菜燙熟備用 (記得先將花椰菜撈起才不會太爛) 大火煮滾轉小火 約莫40分鐘 食材都會軟化 最後放入肉片及牛肉丸及咖哩塊 再滾個15分 就完成了
  • 10 當啷~完成!!! 用個可愛的樣式 小朋友也超愛吃!!!
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2013/07/15 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問是用什麼咖哩塊,或咖哩粉做起來才會這樣的深色,(深咖啡色)?

4 年前