牛肉丸咖哩飯

劉艾比
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描述

第一次學會的就是咖哩飯
既簡單又美味
成為家中最常出現的料理之一

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

1根
4顆
4顆
1盒
數片
1盒
適量

步驟

  • 牛絞肉拍打至泥狀
捏成適當大小

    牛絞肉拍打至泥狀 捏成適當大小

  • 豬肉切片
(也可以用雞肉或牛肉)

    豬肉切片 (也可以用雞肉或牛肉)

  • 綠花椰菜去掉堅硬外皮後備用

    綠花椰菜去掉堅硬外皮後備用

  • 洋蔥去外皮洗淨切成適當大小

    洋蔥去外皮洗淨切成適當大小

  • 紅蘿蔔跟馬鈴薯也切成自己喜歡的大小

    紅蘿蔔跟馬鈴薯也切成自己喜歡的大小

  • 放少量沙拉油
將牛肉丸子入鍋煎至半熟
(目的是鎖住肉的味道與肉汁)

    放少量沙拉油 將牛肉丸子入鍋煎至半熟 (目的是鎖住肉的味道與肉汁)

  • 步驟說明約莫5分熟就可以了

    步驟說明約莫5分熟就可以了

  • 將洋蔥入鍋爆炒
接著放入紅蘿蔔及馬鈴薯

    將洋蔥入鍋爆炒 接著放入紅蘿蔔及馬鈴薯

  • 洋蔥炒軟就可以加水進去(水蓋過食材就好)
煮滾後同時放入花椰菜燙熟備用
(記得先將花椰菜撈起才不會太爛)

大火煮滾轉小火
約莫40分鐘
食材都會軟化

最後放入肉片及牛肉丸及咖哩塊
再滾個15分
就完成了

    洋蔥炒軟就可以加水進去(水蓋過食材就好) 煮滾後同時放入花椰菜燙熟備用 (記得先將花椰菜撈起才不會太爛) 大火煮滾轉小火 約莫40分鐘 食材都會軟化 最後放入肉片及牛肉丸及咖哩塊 再滾個15分 就完成了

  • 當啷~完成!!!
用個可愛的樣式
小朋友也超愛吃!!!

    當啷~完成!!! 用個可愛的樣式 小朋友也超愛吃!!!

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留言

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  • 請問是用什麼咖哩塊,或咖哩粉做起來才會這樣的深色,(深咖啡色)?

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