毛小孩~南瓜牛肉丸
描述
南瓜是最天然，也是最溫和食療食材，給狗狗餵食時要注意，切勿添加任何調味與過量，對動物來說，生命的活動基礎就是蛋白質，也是除了水分之外最多含量的營養元素。
蛋白質是由氨基酸組成，是構成、修補體內細胞與組織主要原料；也是肌肉、血液、骨骼、頭髮、牙齒、皮膚、器官的主要成分；更是體內酵素、賀爾蒙、免疫系統的調節物質。
蛋白質還是有一定的食用量，過多或過少都不好唷！
牛肉和雞胸肉價錢差不多，營養價值卻更高。
份量
時間
步驟
-
備料: 太陽曙光前，市場選擇瘦牛肉現場絞肉/南瓜切片再剁碎(有料理機更省時省力)/麥片/加入1顆生雞蛋(散蛋)。 綠花椰菜4分之1顆 雖然是寵物料理，但是仍以食安最高標準原則全程製作、料理，除先查閱毛神忌食材料、毛神本身身體狀況、體重、特殊忌口食材外…掌廚人本身也願意食用為原則，為毛神料理極品。
-
攪拌均勻。
-
用手揑/搓/揉/打。
-
捏搓均勻/大肉丸用力摔打99次現出筋性為止，次數視筋肉黏性決定。(我是順便健身手臂力量的啦!) (牛絞肉經過搓揉、捶打過後，即可破壞肉的組織，使肌肉蛋白互相結合，進而就會產生筋性（黏性）產生筋性的肉丸會更容易揉捏塑型， 下水加熱後的肉丸子才不會四分五裂。
-
同步煮1500cc沸騰熱水。
-
用手心掌握絞肉/藉由手指手心掌控力道擠出適合毛孩口徑大小肉丸。
-
用湯匙舀出肉丸/放入沸騰熱水中。
-
肉丸下水之前，請轉至微火慢慢烹煮(約10分鐘)，以免四分五裂。 煮熟牛肉丸子期間，不加蓋、不攪動。
-
全部下水煮熟，大約10分鐘左右會全部浮上水面，代表已全熟。
-
10分鐘已全熟。
-
撈起放涼以免燙口。 煮完10分鐘撈起肉丸。 (熱水持續加熱備用，煮花椰菜。)
-
準備綠花椰菜。 (白色或綠色花椰菜對狗狗無害，而且含有豐富維生素 C 和 K，多種不同的抗氧化劑，適量食用是一種健康的狗狗零食。豐富維生素 C 及 K、高抗氧化劑提升整體健康、可以抑制癌腫瘤生長、幫助減低炎症、含有生物活性、幫助糖尿病狗狗降血糖、保護皮毛免於陽光傷害。
-
切成小花椰菜/放入煮熟牛肉丸湯裡/中火煮5分鐘。 (花椰菜雖好，份量不要超過狗狗整體主食的 10%，否則很容易令毛神消化不良。多於此份量亦有中異硫氰酸鹽毒的風險<花椰菜有時候會看到一些小小的花在上面，這些小花含有異硫氰酸鹽，某些較為敏感的狗狗可能有出現輕度至嚴重的胃刺激症狀。>所以一定要嚴格遵守。)
-
5分鐘之後撈起放涼。
-
撒尿牛丸~擺盤/上菜供養毛神囉~~~
-
撒尿牛丸(圖右)+甜點冰品。(圖左~另PO製作方式)
-
毛神"歐文"~蠶食鯨吞。 很意外…這傢伙竟然先吃花椰菜，再吃完牛肉丸…每次都會先吃完蔬果類/再吃肉類/再吃冰品。><" (剩餘肉丸可分裝小包1份量，放入冷凍庫保鮮，食用前2小時取出退冰至常温即可食用。 亦可使用電鍋、微波爐加熱/放涼再供毛神食用。)
小撇步
南瓜不僅對人優點多多，就連狗狗也一同受用。
1.全方位的滿滿營養
南瓜包含了維生素A、E、C、鐵、鉀、抗氧化劑、β-胡蘿蔔素，是給狗狗最天然的營養補給食材。
2.助消化！排便好順暢
南瓜的膳食纖維極高，善於吸收水分而助於固化，若是狗狗有腹瀉的情形，就可以給牠吃少許南瓜。
3.驅除體內寄生蟲
南瓜豐富瓜氨酸可助驅除狗狗體內的蛔蟲、蟯蟲等寄生蟲，尤其是烤過的南瓜籽，還可以幫助狗狗排出腸胃裡的蠕蟲。
