百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sweet Betty西點沙龍
507 食譜 1.9 萬 粉絲

橙皮紅豆麵包

橙皮紅豆麵包

描述

台式經典的紅豆麵包,加上蜜漬橙皮來引味,
一口咬下,鬆軟的麵包體縈繞著清新柑橘香氣,
將粒粒飽滿的蜜紅豆帶出另一種不同層次的風味~~

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

197 說讚 1 一起做

份量

9 人份

食材

步驟

  • 將材料「A」放進攪拌機中低速拌至成糰

  • 加入材料「B」低速拌至奶油吸收,再中速攪拌至可撐出薄膜,再加入材料「C」低速攪拌均勻

  • 取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉搓麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成

  • 桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,並分割成9份且滾圓,中間發酵15min

  • 桌上撒些麵粉,用擀麵棍將麵糰桿平並將30g的蜜紅豆粒包入,收口捏緊朝下

  • 放入烤盤中,待麵糰膨脹2倍大,即完成最後發酵,刷上份量外的蛋液,撒上一些黑芝麻,放進預熱180度烤箱,烤15min

小撇步

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

8,390 瀏覽
avatar
Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 小黃瓜 蒸蛋 湯麵 家常菜 粽子 四季豆 酸辣湯 雞蛋豆腐 打拋豬 涼拌小黃瓜 雞肉 雞湯 櫛瓜 竹筍 菠菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 台式泡菜 馬鈴薯 茄子 花椰菜 白菜滷 玉米濃湯 麻婆豆腐 豆腐 炒麵 糖葫蘆 娃娃菜 番茄 排骨 滷肉 金針菇 瓜仔肉 炒飯 餅乾 高麗菜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 香菇雞湯 杏鮑菇 雞胸肉 鮭魚 早餐 義大利麵