[樂 ♥ 生活] 香蕉捲司康

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炎炎早晨 把熟成的香蕉加入司康
在配杯咖啡
幸福的一天

食材

低筋麵粉 120g
砂糖 20g
一小撮
泡打粉 一小撮
無鹽奶油 30g
鮮奶 55ml
檸檬汁 一小匙
香蕉 一根
牛奶 1/2小匙
蜂蜜 1/2小匙
  • 1 在攪拌盆中,混合篩入低筋麵粉、砂糖、鹽、泡打粉。 加入奶油,用手指捏碎奶油混合成鬆散顆粒狀。
  • 2 加入鮮奶、檸檬汁,用橡皮刮刀切割般混合。
  • 3 揉成團,撒上一點防粘粉,用擀麵棍橄至光滑。 擀成厚度1cm四方形,包入香蕉,放入冷藏鬆弛一小時。
  • 4 切成6~8份,用毛刷途上鮮奶、蜂蜜混合液,放入220度烤箱烘烤12分鐘。
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小撇步

1.砂糖如果有黃砂糖粉可改用
2.熱熱吃就很可口,可佐鮮奶油或蜂蜜
3.若包入香蕉時,香蕉彎曲可切開調整角度

食譜參考—小確幸 我的手作甜點日記

2013/07/15 發表 6,103 瀏覽

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