【可拉的鏡頭】梅干筍蝦餅
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1梅干菜處理，先泡水兩小時，切碎後，乾鍋後炒乾炒香。
-
2筍切小丁與做法1，加入肥豬肉與蝦泥中(這次的蝦泥是請豬肉販幫我一起攪的，所以是小小丁，不是泥~口感很優唷~) 再加入調味一起mix同方向攪拌半小時以上。
-
3先捏成小球，我這些大約是八球。
-
4接著很像炸豬排的方法。肉球先沾麵粉再沾蛋黃再沾麵包粉，入油鍋中半煎炸，先小煎炸定型後，再壓成餅煎炸，最後在大火收油。即可^^
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 蝦類 (1,634)
討論共 0 則