香腸南瓜菇菇炊飯by戀戀家

2013/07/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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颱風過後,伴隨著菜價的上揚,媽咪們的挑戰正要開始!!
一份全是用根莖類蔬菜和菇菇煮的炊飯,加入了好多不同的食材,不但營養均衡,而且米飯中吸收了食材的香氣,嚐起來滋味無窮。

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食材

香 腸 1根 (切小丁)
南 瓜 1/3量米杯適量(切小丁)
青豆 1/3量米杯
鴻喜菇 半包
紅蘿蔔 1/3條 (切小丁)
昆布 1條(約15公分)
乾香菇 5朵中型
美國玫瑰米 2杯
1.5杯
調味料
清酒 20cc
味霖 10cc
昆布醬油 10cc
  • 1 將昆布和乾香菇泡在400cc水中泡30分鐘。待乾香菇泡軟後切成絲,青豆用滾水燙熟,再將好菇道-鴻喜菇切除尾部後,用手掰成一小根一小根。
  • 2 米洗淨放入蒸鍋內,將歩驟一的香菇昆布汁取1.5杯量米杯的量和所有調味料倒入米中,再均勻擺上所有材料(除了青豆之外)後放入電蒸鍋蒸50分鐘即完成
  • 3 待飯蒸完後,再拌入青豆即可
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