【鮮蚵麵線】


Julia遮遮
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蚵仔麵線為台灣小吃中極具有特色的一種
海蚵在蔚藍的淨海中約莫18個月長成
這般鮮甜滋味 潤入口中 滑入喉嚨
與像海浪的手工麵線 交織出最高曼妙幸福好滋味
感謝大地萬物有愛 讓我們可以享用

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
2人份
3大碗
少許
少許
少許
些許
適量
  • 1
    將鮮蚵(不沾粉)燙熟備用
  • 2
    另將手工麵線燙煮熟後撈起放入高湯鍋內煮滾加入柴魚粉調味 最後再將地瓜粉調成漿 勾芡至麵線高湯裡
  • 3
    起鍋盛碗內 放入燙好鮮蚵 在依照個人喜好 放入蔥末蒜末烏醋辣椒等調味即可
2013/07/10 發表 1.1 萬 瀏覽
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