薏仁紅糯香米麻薯 (水煮法)
胃腸不好，幾乎無法享用它。這次在一本雜誌裡提到薏仁粉可做麻糬，冰箱裡放著一包，買了一段時間自然農法生薏仁粉。剛好遇到母親節，順手用薏仁粉及紅香糯米粉。各捏一團用水煮法，先煮薏仁口味，不加料，給老媽先嚐嚐，媽媽說有薏仁粉味道有點怪，但是我感覺有薏仁香味還不錯。
熱量
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1裹粉就誰個人口味，如:花生粉、亞麻仁粉及米糠皆可 -
2薏仁粉入盆加水，先用筷子攪成團，再揉勻〈揉勻後可鬆弛15-20分〉
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3捏小塊、捎壓扁，投入滾水煮至浮起，可以用筷子輕易穿透即可。
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4撈出煮熟的米糰，瀝去水份備用，放入調理機的乾杯加些椰子油或苦茶油，用低速打成糰，感覺軟Q即可。
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5註:或撈出米糰置盆中，用擀麵棍攪打，也可用攪拌機或麵包機。
小撇步
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