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阿茱食堂
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實在泰熱-香茅辣拌豬頸肉

實在泰熱-香茅辣拌豬頸肉

描述

炎熱的天氣,需要來點酸酸辣辣涼涼泰式料理開開胃。

273 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 先前準備: 【步驟一】豬頸肉切薄片放入電鍋蒸 【步驟二】蒸熟的豬肉會黏在一起將他們分離後放入冰箱冷卻(約1~2小時) 【步驟三】洋蔥切小丁泡冰水1~2小時 【步驟四】花生打成細小塊

  • 檸檬榨汁、香茅切碎狀、大部分磨泥、大部分切碎、辣椒切碎、蕃茄切四等份。

  • 醬料,拌入冰鎮好的豬肉、洋蔥丁拌勻,再放入薄荷葉、花生末拌勻,再放上少許薄荷葉即可盛盤。

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