【貝蒂快速料理區】女兒紅醉雞
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朋友送了我家Dr.Chen一瓶女兒紅（貝蒂OS: 我又不是生女兒，送我女兒紅幹嘛？）但是Dr.Chen和貝蒂是威士忌的粉絲，並不是紹興的好朋友阿～於是這瓶酒一直被冷落在倉庫的角落，一直到這一天，它變成美味料理的好幫手.....
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞腿
2隻
女兒紅（紹興酒）
100ml
鹽巴
1小匙
雞高湯
50ml
-
1燒一鍋滾水汆燙雞腿，水滾後放入雞腿，轉小火加鍋蓋，煮15分鐘。 -
2將雞腿放入保鮮盒中（或是任何耐熱塑膠袋均可），用一張廚房紙巾蓋住雞腿，加入女兒紅、雞高湯和鹽巴。
-
3蓋上保鮮盒蓋，輕輕搖勻後靜置放涼，後移入冰箱，隔天即可切盤食用。
小撇步
＊＊一定逃不過眼尖的大家，貝蒂不想浪費，把雞翅一起下去泡醃了，只是吃的時候很明顯，雞翅的肉稍硬，不像雞腿那麼軟嫩多汁。
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