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貝蒂英國生活手札
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【貝蒂快速料理區】女兒紅醉雞

【貝蒂快速料理區】女兒紅醉雞

描述

朋友送了我家Dr.Chen一瓶女兒紅(貝蒂OS: 我又不是生女兒,送我女兒紅幹嘛?)但是Dr.Chen和貝蒂是威士忌的粉絲,並不是紹興的好朋友阿~於是這瓶酒一直被冷落在倉庫的角落,一直到這一天,它變成美味料理的好幫手.....

210 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 燒一鍋滾水汆燙雞腿,水滾後放入雞腿,轉小火加鍋蓋,煮15分鐘。

    燒一鍋滾水汆燙雞腿,水滾後放入雞腿,轉小火加鍋蓋,煮15分鐘。

  • 將雞腿放入保鮮盒中(或是任何耐熱塑膠袋均可),用一張廚房紙巾蓋住雞腿,加入女兒紅、雞高湯和鹽巴。

    將雞腿放入保鮮盒中(或是任何耐熱塑膠袋均可),用一張廚房紙巾蓋住雞腿,加入女兒紅、雞高湯和鹽巴。

  • 蓋上保鮮盒蓋,輕輕搖勻後靜置放涼,後移入冰箱,隔天即可切盤食用。

小撇步

**一定逃不過眼尖的大家,貝蒂不想浪費,把雞翅一起下去泡醃了,只是吃的時候很明顯,雞翅的肉稍硬,不像雞腿那麼軟嫩多汁。

**歡迎來貝蒂的臉書專頁,這裡有更多的英國小故事
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http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/

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貝蒂英國生活手札 71 食譜 740 粉絲

住在英國倫敦的台灣人,專職媽媽一枚。 在廚房裡,有想念台灣味的思鄉之情; 有實驗英國美食的不畏虎精神; 還有烹調小山豬專用食物的舐犢情深。

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