【貝蒂快速料理區】--蒜泥白肉

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有時候真覺得煮晚餐是很耗時間的,面對不陪他玩就罵罵號的小山豬,然後還要狠下心把他一個人放在客廳,轉頭去廚房準備晚餐。對貝蒂來說,能夠快速料理的菜,既省時也不會忽略了家人,是最好的選擇。

食材

五花肉 2大塊
【蒜泥】醬油膏 2大匙
【蒜泥】烏醋 1大匙
【蒜泥】冷開水 2大匙
【蒜泥】蒜泥 1大把
【蒜泥】麻油 1大匙
檸檬汁 少許
香菜 少許
  • 1 (請先看小撇步區)準備一鍋水,燒滾後,關到小小火,倒入些許檸檬汁後,將五花肉片下鍋汆燙。(檸檬汁的效果是去除豬肉腥臭、美白豬肉)
  • 2 【製作蒜泥】把所有的【蒜泥】材料通通放入碗中攪拌均勻。
  • 3 將汆燙熟的豬肉撈起,稍稍放涼,淋上蒜泥及擺上香菜,就可以快速上菜啦
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小撇步

首先將市場買回來的五花肉放進冷凍庫冷凍,要煮之前的半小時再拿出來放在室溫下解凍,最好要切的時候肉是硬的,切起來比較不容易散掉,肉片形狀也好看。

2013/06/12 發表 1.5 萬 瀏覽

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請問五花肉哪裡可買呢?

2 年前