【貝蒂台菜吧】瓜仔肉燥

Name: 【貝蒂台菜吧】瓜仔肉燥 by 貝蒂英國生活手札
Ingredients: 豬絞肉 400g; 薑末 1把; 紅蔥酥 1把; 花瓜罐頭 1瓶; 西洋芹 1根切末; 雞湯 500cc; 醬油 適量

貝蒂英國生活手札

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肉燥，是我家廚房常見的菜，因為一次煮了很多，可以分袋裝好放進冷凍庫，想吃就有！但是吃久了也是會煩會膩，所以翻出櫃子裡的“花瓜罐頭“，就可以讓無聊的肉燥變身爽脆可口的瓜仔肉啦～

食材

豬絞肉

400g

薑末

1把

紅蔥酥

1把

花瓜罐頭

1瓶

西洋芹

1根切末

雞湯

500cc

醬油

適量

食材的準備大致上就像照片中的樣子，花瓜罐頭部份要把“花瓜“和“湯汁“分開，花瓜剁碎，湯汁拿去和豬絞肉拌勻。
豬絞肉下鍋“乾火扁“（也就是不放任何油直接下鍋炒）到出油，然後加入薑末和紅蔥酥，炒香。
加入花瓜末、芹菜末、雞湯一起下鍋煨煮，然後加適當的醬油下鍋調味。

小撇步

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2013/06/19 發表

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