【貝蒂台菜吧】瓜仔肉燥

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肉燥,是我家廚房常見的菜,因為一次煮了很多,可以分袋裝好放進冷凍庫,想吃就有!但是吃久了也是會煩會膩,所以翻出櫃子裡的“花瓜罐頭“,就可以讓無聊的肉燥變身爽脆可口的瓜仔肉啦~

食材

400g
1把
1把
1根切末
500cc
適量
  • 食材的準備大致上就像照片中的樣子,花瓜罐頭部份要把“花瓜“和“湯汁“分開,花瓜剁碎,湯汁拿去和豬絞肉拌勻。

    食材的準備大致上就像照片中的樣子,花瓜罐頭部份要把“花瓜“和“湯汁“分開,花瓜剁碎,湯汁拿去和豬絞肉拌勻。

  • 豬絞肉下鍋“乾火扁“(也就是不放任何油直接下鍋炒)到出油,然後加入薑末和紅蔥酥,炒香。

  • 加入花瓜末、芹菜末、雞湯一起下鍋煨煮,然後加適當的醬油下鍋調味。

小撇步

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