【貝蒂台菜吧】瓜仔肉燥
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肉燥，是我家廚房常見的菜，因為一次煮了很多，可以分袋裝好放進冷凍庫，想吃就有！但是吃久了也是會煩會膩，所以翻出櫃子裡的“花瓜罐頭“，就可以讓無聊的肉燥變身爽脆可口的瓜仔肉啦～
食材
豬絞肉
400g
薑末
1把
紅蔥酥
1把
花瓜罐頭
1瓶
西洋芹
1根切末
雞湯
500cc
醬油
適量
-
1食材的準備大致上就像照片中的樣子，花瓜罐頭部份要把“花瓜“和“湯汁“分開，花瓜剁碎，湯汁拿去和豬絞肉拌勻。 -
2豬絞肉下鍋“乾火扁“（也就是不放任何油直接下鍋炒）到出油，然後加入薑末和紅蔥酥，炒香。
-
3加入花瓜末、芹菜末、雞湯一起下鍋煨煮，然後加適當的醬油下鍋調味。
小撇步
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