好吃的-口水雞
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這是道川菜,在別的網站看到網友做了這道菜,感覺很好吃的樣子,就按照食譜,做了這道口水雞,我有改了點份量,在試味道時自己做的決定,比較合我的口味吧,但真的很好吃。
份量
5
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
2塊
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1鍋中放水煮滾,放入蔥段,薑片,米酒,再放入雞胸,蓋上鍋蓋中火煮約8分鐘,熄火不要打開鍋蓋燜30分鐘即可。 -
2將燜好的雞胸肉放入冰水冰鎮至涼透後,放入冰庫冰約1小時即可使用了。
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3將所有醬汁放入碗裡攪拌均勻。
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4再放入蒜泥,薑泥,蔥花,紅椒末,香菜末,拌勻。
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5雞刴好後擺入盤中,淋上醬汁即可。
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