好吃的-口水雞


Hank Chung
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這是道川菜,在別的網站看到網友做了這道菜,感覺很好吃的樣子,就按照食譜,做了這道口水雞,我有改了點份量,在試味道時自己做的決定,比較合我的口味吧,但真的很好吃。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
2塊
煮雞
1支
3片
1大匙
醬汁
2大匙
1大匙
1大匙
適量
適量
1大匙
1大匙
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
1.5小匙
適量
1大匙
1小匙
3大匙
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  • 1
    鍋中放水煮滾,放入蔥段,薑片,米酒,再放入雞胸,蓋上鍋蓋中火煮約8分鐘,熄火不要打開鍋蓋燜30分鐘即可。
  • 2
    將燜好的雞胸肉放入冰水冰鎮至涼透後,放入冰庫冰約1小時即可使用了。
  • 3
    將所有醬汁放入碗裡攪拌均勻。
  • 4
    再放入蒜泥,薑泥,蔥花,紅椒末,香菜末,拌勻。
  • 5
    雞刴好後擺入盤中,淋上醬汁即可。
2013/06/29 發表 2.4 萬 瀏覽
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好吃的-口水雞 這是道川菜,在別的網站看到網友做了這道菜,感覺很好吃的樣子,就按照食譜,做了這道口水雞,我有改了點份量,在試味道時自己做的決定,比較合我的口味吧,但真的很好吃。