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涼拌口水雞|香辣夠味|補充蛋白質

涼拌口水雞|香辣夠味|補充蛋白質

描述

涼拌口水雞是偶爾會讓人想吃的涼菜,不知為何?光想到菜名,就會不自覺得地唾液分泌。
洛杉磯的9月已經開始有些微涼,但是還是有些天會熱到讓人受不了,所以突然想做看看口水雞,搭配涼麵吃,作為夏天涼拌料理的完美句點吧!
歡迎到我的部落格作客:https://littleskyworld.com/mouthwatering-chicken/

24 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

口水雞醬料

步驟

  • 鍋中放入雞腿、薑片3片、米酒1大匙、八角1顆及適量水蓋過食材即可。

    鍋中放入雞腿、片3片、米酒1大匙、八角1顆及適量水蓋過食材即可。

  • 水滾轉中小火,續煮10分鐘後,熄火蓋上鍋蓋悶10分鐘。撈起雞腿肉,放入冷水中浸泡,等冷卻後備用。

    水滾轉中小火,續煮10分鐘後,熄火蓋上鍋蓋悶10分鐘。撈起雞腿肉,放入冷水中浸泡,等冷卻後備用。

  • 準備一個碗,放入末、末、辣椒段、白芝麻,加入所有的醬料,攪拌均勻成調味汁。

  • 將雞腿切成適合大小,加入醬汁並靜置十分鐘入味。上桌時撒上香菜末、熟花生末,好吃的麻辣口水雞就完成了!

    將雞腿切成適合大小,加入醬汁並靜置十分鐘入味。上桌時撒上香菜末、熟花生末,好吃的麻辣口水雞就完成了!

  • 搭配一起吃的台式麻醬涼麵:https://littleskyworld.com/cold-noodle-salad/

    搭配一起吃的台式麻醬涼麵:https://littleskyworld.com/cold-noodle-salad/

小撇步

掌握雞肉川燙、選擇自己愛的辣油、搭配新鮮香辛料就好吃!
詳細小撇步做法可以看部落格:https://littleskyworld.com/mouthwatering-chicken/

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Little sky world 93 食譜 709 粉絲

因為命運巧妙安排成為我家的料理師(2024,資歷4年+) 🎈希望做出合家人口味的好吃料理 🎈希望搭配不同食材做出營養均衡的每一餐 🎈希望能尋找有效率的方式完成料理,節省時間去做其他也喜歡做的事 歡迎到部落格看看許多料理小故事:https://littleskyworld.com

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