醬烤美人腿(筊白筍) 筊白筍,為本省古老作物之一,禾本科多年生的草本植物,種在水中,為淺水性作物,筊白筍算起來應是水稻的兄弟,其長成時約有五、六尺,其幼嫩的莖部就叫做「筊白筍」...

醬烤美人腿(筊白筍)


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筊白筍,為本省古老作物之一,禾本科多年生的草本植物,種在水中,為淺水性作物,筊白筍算起來應是水稻的兄弟,其長成時約有五、六尺,其幼嫩的莖部就叫做「筊白筍」,因其長存水裡的特性,故稱它為「水筍」,更有騷人墨客將它稱做「美人腿」,每年5月開始,筊白筍就陸續上市,因含有豐富膳食纖維,很適合減重時食用,簡單又好吃的烤筊白筍,讓原本不愛吃的寶貝們愛不釋口,當然筊白筍除了可醬烤之外,也可做成沙拉口感較為清爽

熱量
食材
適量(李錦記牌子)
6支
  • 1
    筊白筍洗淨剝殼,修去外皮纖維組織。
  • 2
    筊白筍置於烤架上,放入已預熱180℃烤箱內,烤約6分鐘至筍子表面微乾。
  • 3
    取出後對半剖開塗上醬料,再放回烤箱內烤約2分鐘即完成。
2013/06/22 發表 1.4 萬 瀏覽
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