百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
33廚房
399 食譜 2,405 粉絲

【33廚房】焗烤茭白筍

【33廚房】焗烤茭白筍

描述

師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

103 說讚 1 一起做

食材

調味料

步驟

  • 茭白筍用斜刀切細長狀備用,鴻喜菇下鍋乾煸,將香腸丁下鍋乾炒出油,放入茭白筍後加半碗水蓋上鍋蓋燜煮,在盤上灑入少許七味粉。

  • 將剩餘水分煸炒至乾,因水過多會導致茭白筍口感變軟,灑入少許白胡椒及黑胡椒,炒好茭白筍起鍋備用。

  • 將鍋面剩餘水分擦乾,將起士條均勻灑在鍋面上,當起士條煎呈金黃,就放入茭白筍捲起,灑上少許酥、七味粉即可。

小撇步

★筊白筍用報紙包覆冷藏較不易流失水分
★筊白筍切細長狀,烹煮時較快熟
★鴻喜菇下鍋乾煸,釋出多醣體才會香
★將剩餘水分煸炒至乾,因水過多會導致筊白筍口感變軟

1.2 萬 瀏覽
avatar
33廚房 399 食譜 2,405 粉絲

電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒,3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道,即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜! 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 金針菇 玉米濃湯 雞湯 雞胸肉 香菇雞湯 炒飯 雞肉 酸辣湯 娃娃菜 早餐 炒麵 地瓜 豆腐 糖葫蘆 滷肉 高麗菜飯 番茄 杏鮑菇 雞蛋豆腐 茄子 蒸蛋 南瓜 四季豆 小黃瓜 馬鈴薯 低脂高蛋白 番茄炒蛋 義大利麵 麻婆豆腐 瓜仔肉 菠菜 湯麵 粽子 鮭魚 餅乾 蕃茄燉牛肉 花椰菜 打拋豬 台式泡菜 糖醋排骨 高麗菜 排骨 竹筍 三杯雞