【吳双の愛妻料理】黃金蕎麥燒肉冷麵
夏天到了，夏天到了，吃涼麵的季節到了，這次用黃金蕎麥面做涼麵吃。
用在地嚴選，100%台灣黃金蕎麥，栽種過程堅持不灑農藥，片狀關廟細麵，香Q可口，感覺很美麥最簡單的調未來襯托天然的面調適最適合的囉，吃完很喜歡麵條的Q彈感，是那種很滑順還會一口接一口的那種，好適合夏天實用喔
食材
黃金蕎麥麵
2捲
牛肉片
100G
肉醃料
米酒
適量
香油
適量
醬油
適量
玄米油
適量
味霖
適量
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1 選擇每個人吃的量 -
2 把面用滾水主4-5分鐘，過冰水，濾乾再上一點油備用
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3 肉醃料依序醃肉
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4 肉醃料依序醃肉
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5 肉醃料依序醃肉
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6 肉醃料依序醃肉
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7 肉醃料依序醃肉
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8 然後起鍋炒肉片（因為已經有油份了，所以盡量不再加油去煎）放涼備用
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9 然後把肉片加上家醬汁辦在面上即可食用囉，愛妻涼麵大功告成^^
![[肉醃料]依序醃肉](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/186776/large_7859557d855102f3.jpg)
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