【吳双の愛妻料理】黃金蕎麥燒肉冷麵

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夏天到了,夏天到了,吃涼麵的季節到了,這次用黃金蕎麥面做涼麵吃。
用在地嚴選,100%台灣黃金蕎麥,栽種過程堅持不灑農藥,片狀關廟細麵,香Q可口,感覺很美麥最簡單的調未來襯托天然的面調適最適合的囉,吃完很喜歡麵條的Q彈感,是那種很滑順還會一口接一口的那種,好適合夏天實用喔

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

黃金蕎麥麵 2捲
牛肉片 100G
肉醃料
米酒 適量
香油 適量
醬油 適量
玄米油 適量
味霖 適量
  • 1 選擇每個人吃的量
  • 2 把面用滾水主4-5分鐘,過冰水,濾乾再上一點油備用
  • 3 肉醃料依序醃肉
  • 4 肉醃料依序醃肉
  • 5 肉醃料依序醃肉
  • 6 肉醃料依序醃肉
  • 7 肉醃料依序醃肉
  • 8 然後起鍋炒肉片(因為已經有油份了,所以盡量不再加油去煎)放涼備用
  • 9 然後把肉片加上家醬汁辦在面上即可食用囉,愛妻涼麵大功告成^^
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2013/06/27 發表 3,257 瀏覽

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