【蕎麥冷麵】

蔡爸
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描述

不想太費時,來盤蕎麥冷麵
冷麵沾麵汁,就是清爽一餐
蔡爸高湯輕鬆上菜【蕎麥冷麵】

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

30g
70g
一把
1顆
1支
少許
1小匙

步驟

  • 米醂煮滾,馬上加入醬油,再次煮滾後,熄火放涼備用

  • 昆布柴魚高湯煮滾後,加入放涼的米醂醬油,一滾就立刻關火,放涼即為”麵汁”

  • 把蕎麥麵放進熱水煮熟,取出

  • 小黃瓜、蛋皮、海苔切絲與蕎麥麵擺盤

  • 蕎麥冷麵沾著加點綠芥末的麵汁,就是爽口的一餐

小撇步

熬煮費時的高湯和養生雞湯,【蔡爸上好湯】可在線上刷卡購買,低溫宅配到家。http://www.pcstore.com.tw/feelfood/

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