萱萱的青芒果越南春捲


Heidi 萱萱
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跟著做

夏日的青芒果除了醃製之外,還可以拿來做清爽美味的越南春捲唷~
爽脆的口感搭配酸甜的醬汁,是我在夏日極為推薦的消暑聖品唷~
低熱量又健康的一道簡易料理~
讓你輕鬆就可以在家享受越式風情美味料理~

食材
一小碗
數片
一小把
一小把
兩顆
1根
半根
  • 1
    取一個深盤容器,將春捲皮泡在飲用水裡,泡軟。
  • 2
    將紅蘿蔔,芒果刨絲,小黃瓜去籽切細絲備用。
  • 3
    一張春捲皮上先放上2片九層塔,再將切成絲的食材和香菜放上。
  • 4
    將春捲皮小心的捲起,收口的地方可以沾一點水,讓它更牢固。
  • 5
    捲好之後切對半,擺盤,搭配越式醬汁食用即可。
小撇步

小黃瓜去籽,可以避免出水,讓口感更爽脆。
春捲皮不要泡水太久,會容易破掉不好包。
裡面的食材,妳也可以依自己喜好選擇加入其他食材,例如:燙好的蘆筍或蝦子搭配唷~
醬汁的部份可以買超市現成的越南酸甜醬搭配,省時用省功!

2013/06/12 發表 6,253 瀏覽
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我的夏日青芒果春捲~

7 years ago

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