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過年是媽媽們最忙錄的節慶，除了大掃除外還要料理一年最重要的一餐“年菜”，推薦一道簡單又美味上相，連小朋友都很愛的『酥炸花枝蝦捲』，酥炸海鮮淋上含有濃郁起司帶點鹹香，清爽不油膩的「桂冠凱薩醬」提升整體風味，或直接大口沾上濃郁滑順的「桂冠凱薩醬」，吃起來更是大大滿足！
“桂冠沙拉”有多種不同風味，無論是冷盤或炸物只要稍作擺盤，淋上桂冠沙拉就能達到畫龍點睛效果，絕對是料理年菜的好幫手。
將帶尾大蝦仁洗淨，腹部畫數刀壓斷蝦筋，蝦尾端切一小刀刮出水份備用。
蝦身裹上適量「桂冠花枝蝦漿」捏成棒狀，再將米紙沾上水軟化後包住花枝蝦棒，並用牙籤在米紙上刺上數個小洞。
油熱鍋後，將花枝蝦捲炸至金黃熟透後起鍋，最後淋上「桂冠凱薩醬」。
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