目前為bellavita cooking studio廚藝教室 廚藝總監~ 食在好料理美食節目活力主廚~ ~喜愛以食會友~ 希望能將美味的料理分享給愛做菜的你(妳)~
萱萱的鮭魚白醬義大利寬麵

用台灣最鮮美的蛤蠣快速製成濃縮海鮮高湯,配上濃濃的白醬,包裹住q彈的麵條及鮮嫩的鮭魚~這等美味你怎能放過? 快快自己在家動手做唷!!!

食材:寬扁麵、帕瑪森起司、蛤蠣、巴西里、時蘿、鮮奶油、洋蔥、鮭魚、白酒、鹽,黑胡椒

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萱萱的傳統西班牙吉拿棒佐巧克力醬

吉拿棒配熱巧克力是西班牙傳統的早餐~ 路邊的攤販會用一個大油鍋炸一圈一圈的麵糊,客人要買的時候就用剪刀剪一份,配一杯香濃的巧克力,沾...

食材:蛋、香草莢、水、奶油、鹽、砂糖、中筋麵粉、熱巧克力醬

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萱萱的法式培根洋蔥鹹派

這是一個好吃到爆炸的鹹派~ 在休閒的下午時光,來一小塊鹹派是最幸福不過的事了! 裡面的內餡也可以隨自己的喜愛做變化唷~

食材:【塔皮】牛奶、【塔皮】蛋黃、【塔皮】鹽、【塔皮】A白砂糖、【塔皮】發粉、【塔皮】A高筋麵粉、【塔皮】低筋麵粉、【塔皮】奶油、【蛋奶液】奶油乳酪、【蛋奶液】、【蛋奶液】奶油、【蛋奶液】椒、【蛋奶液】豆蔻、【料】洋蔥、【料】培根

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英式蛋奶醬與烤蛋白佐新鮮草莓

這是我位姊妹們設計的愛美點心~ 鬆軟像雲朵般的蛋白,搭配濃郁的英式蛋奶醬~還有酸甜的草莓,簡直就要飛上天囉!! 水果可以選擇當季的芒...

食材:【A】牛奶、【A】鮮奶油、【A】香草莢、【A】蛋黃、【A】糖、【B】蛋白、【B】糖、草莓、【裝飾】檸檬皮(可不用)

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萱萱的水果沙沙醬佐肉桂脆餅

誰說莎莎醬一定就是酸鹹辣? 萱萱要打破大家對莎莎醬的印象~ 用冷凍墨西哥餅皮和新鮮水果做ㄧ道大人小孩都愛的甜點唷~ 這道是秒殺點心,...

食材:【脆餅】八吋墨西哥餅皮、【脆餅】糖、【脆餅】桂粉、【脆餅】欖油或融化奶油、【莎莎醬】檬汁、【莎莎醬】荷葉、【莎莎醬】砂糖、【莎莎醬】蘋果、【莎莎醬】蜜桃罐頭、【莎莎醬】異果、【莎莎醬】草莓

足球豆腐漢堡

可愛的足球漢堡是萱萱為歐洲足球賽設計的造型低卡料理~ 用豆腐取代麵包,也將豆腐放入絞肉中降低肉的熱量,也讓漢堡肉變的軟嫩囉!

食材:火鍋豆腐、海苔、番茄片、美生菜、豬絞肉、紅蘿蔔丁和洋蔥丁、【醃料】酒、【醃料】肉桂粉、【醃料】大利香料

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地中海Feta起司西瓜沙拉

用當季的西瓜和低熱量的羊奶起司搭配組合的前菜沙拉。 搭配健康的橄欖油和檸檬調成的醬汁,還有著屬於夏日薄荷的香氣,是萱萱推薦給您夏季最...

食材:西瓜、Feta起司、薄荷葉、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒粉

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萱萱的青芒果越南春捲

夏日的青芒果除了醃製之外,還可以拿來做清爽美味的越南春捲唷~ 爽脆的口感搭配酸甜的醬汁,是我在夏日極為推薦的消暑聖品唷~ 低熱量又健...

食材:越南酸甜醬汁、越式春捲皮、薄荷葉、香菜、九層塔、青芒果、小黃瓜、紅蘿蔔

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香煎雞腿鑲風乾番茄和fata起司

風乾番茄的鹹香滋味,搭配濃厚的羊奶fata,伴隨著榛果的香脆口感,把這些美味都捲進雞肉裡~不用太多的調味,呈現清爽的健康雞肉料理~ ...

食材:去骨雞腿、風乾蕃茄、FATA起司、巴西里、檸檬、白酒、鹽胡椒、迷迭香、榛果、牙籤

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墨西哥莎莎佐玉米脆片

炎炎夏日,是不是想來點開胃的點心呢? 這道簡單的開胃菜是我常常在家嘴饞或三五好友來家裡時會出現的料理~ 它很簡單上手又美味~ 也很適...

食材:蕃茄去籽切小丁、洋蔥小丁、小辣椒去籽切末、檸檬汁、香菜碎、鹽巴、橄欖油、玉米脆片

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