金桔蜂蜜優格蛋糕


Lina /布魯媽媽
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限12字

加了蜂蜜和優格的蛋糕,口感綿密濕潤,金桔的酸味和香氣更把甜度中合的剛剛好,也是一款質樸型簡單好操作的蛋糕,好吃不膩口喔^_^
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食材
2個
材料A
100g
100g
30ml
50g
材料B
少許
  • 備料。蛋如果是冷藏的需要先回溫再使用。

    備料。蛋如果是冷藏的需要先回溫再使用。

  • 將除了無糖優格外的[材料A]放到鍋中小火煮到黑糖都融化即可關火。

    將除了無糖優格外的材料A放到鍋中小火煮到黑糖都融化即可關火。

  • 把優格加入攪拌均勻。

    把優格加入攪拌均勻。

  • 取一鋼盆,隔約40度C的熱水將蛋打發。

    取一鋼盆,隔約40度C的熱水將蛋打發。

  • 將步驟3緩緩加入攪拌均勻。

    將步驟3緩緩加入攪拌均勻。

  • 將[材料B]混合均勻過篩,分3次加入,用刮刀由下往上翻輕輕拌勻,不要過度攪拌以免麵粉出筋。

    材料B混合均勻過篩,分3次加入,用刮刀由下往上翻輕輕拌勻,不要過度攪拌以免麵粉出筋。

  • 麵糊倒入事先抹好薄薄奶油的模具中。(我是用八吋模蛋糕體較扁,用6"模亦可),放入170度c預熱好的烤箱,烤約25分鐘就完成嚕~~

    麵糊倒入事先抹好薄薄奶油的模具中。(我是用八吋模蛋糕體較扁,用6"模亦可),放入170度c預熱好的烤箱,烤約25分鐘就完成嚕~~

  • 灑上一點糖粉再把小巧的金桔切片排上,其實也很質樸的賞心悅目:)

    灑上一點糖粉再把小巧的金桔切片排上,其實也很質樸的賞心悅目:)

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