南瓜雞肉義大利麵
南瓜雞肉義大利麵
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上次做南瓜濃湯的南瓜泥冰在冷凍還有剩，
但又不想再喝湯，
拿來加在義大利麵也是不錯的選擇，
天使細麵裹上超濃郁的醬汁，
還真的會不小心吃太多。
食材
南瓜泥
1杯(250ml)
大蒜
3瓣
去骨雞腿肉
1片
牛奶
100 ml
橄欖油
1.5大匙
鹽
適量
黑胡椒
適量
天使髮絲意大利面
1人份
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1雞腿肉切條狀，大蒜切末 -
2熱油鍋炒香大蒜後放入雞腿肉炒至八分熟
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3同時燒一鍋熱水，水滾後放入一匙鹽巴並放入天使髮絲麵 ** 煮約2 ~ 3分鐘即可撈起備用， 記得留一小碗煮麵水中和醬汁用
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4接著回到醬汁的部分，雞肉炒至八分熟後，倒入南瓜泥，牛奶，鹽和黑胡椒翻炒均勻
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5我這時突發奇想又加了一匙帕馬森起司進來，老實說味道還不錯(但是也可選擇不加)， 接著將天使髮絲面放進來攪拌至麵條裹上醬汁就可以熄火囉 ** 如果只放半碗南瓜泥，就可以酌量加個2大匙煮麵水， 但如果像我加了一整杯，煮麵水其實就可以不用放了 **
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6盛盤後撒上適量荷蘭芹再點綴上一小撮帕馬森起司就可以上桌囉
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小撇步
南瓜泥的做法在這一篇呦，
http://icook.tw/recipes/47633
想要口味濃郁一點就整杯南瓜泥都放
如果沒有像我這樣貪嘴，
也可以只放半杯就好呦，
然後天使髮絲細麵也可以換成尖管麵。
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