南瓜雞肉義大利麵

2013/06/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.2萬 850 0 6

上次做南瓜濃湯的南瓜泥冰在冷凍還有剩,
但又不想再喝湯,
拿來加在義大利麵也是不錯的選擇,
天使細麵裹上超濃郁的醬汁,
還真的會不小心吃太多。

食材

南瓜泥 1杯(250ml)
大蒜 3瓣
去骨雞腿肉 1片
牛奶 100 ml
橄欖油 1.5大匙
適量
黑胡椒 適量
天使髮絲意大利面 1人份
  • 1 雞腿肉切條狀,大蒜切末
  • 2 熱油鍋炒香大蒜後放入雞腿肉炒至八分熟
  • 3 同時燒一鍋熱水,水滾後放入一匙鹽巴並放入天使髮絲麵 ** 煮約2 ~ 3分鐘即可撈起備用, 記得留一小碗煮麵水中和醬汁用
  • 4 接著回到醬汁的部分,雞肉炒至八分熟後,倒入南瓜泥,牛奶,鹽和黑胡椒翻炒均勻
  • 5 我這時突發奇想又加了一匙帕馬森起司進來,老實說味道還不錯(但是也可選擇不加), 接著將天使髮絲面放進來攪拌至麵條裹上醬汁就可以熄火囉 ** 如果只放半碗南瓜泥,就可以酌量加個2大匙煮麵水, 但如果像我加了一整杯,煮麵水其實就可以不用放了 **
  • 6 盛盤後撒上適量荷蘭芹再點綴上一小撮帕馬森起司就可以上桌囉
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小撇步

南瓜泥的做法在這一篇呦,
http://icook.tw/recipes/47633
想要口味濃郁一點就整杯南瓜泥都放
如果沒有像我這樣貪嘴,
也可以只放半杯就好呦,
然後天使髮絲細麵也可以換成尖管麵。
我的一個人也可以吃很飽 Facebook
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我的一個人也可以吃很飽
http://winni35.pixnet.net

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