麻辣豆干(口水香干)


Hank Chung
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看到照片大概就可以看出它有多麻辣了,四川人叫它口水香干,但我家沒有花生碎粒,所以就沒撒了,喜歡麻辣的人,一定喜歡真的過癮,不喜歡太辣的人,就把花椒粉跟辣椒粉的量減少,一樣可以享用這道菜.真的很好吃喔‧

食材
300g
3大匙
1大匙
1小匙
2小匙
1小匙
2大匙
2小匙
1小匙
3大匙
適量
  • 1
    將花椒粉,辣椒粉,白芝麻放在碗中‧
  • 2
    鍋中燒3大匙的油,燒熱後沖入碗中,不要攪拌。
  • 3
    將醬油,陳醋(沒有可用烏醋),糖,水,放在另外個碗,攪拌讓糖融化。
  • 4
    煮一鍋水,汆燙一下,就撈起來。
  • 5
    把豆干切片‧
  • 6
    將第一項跟蔥花,蒜末放入第2項中,攪拌一下。
  • 7
    將第6項淋上豆干上,要食用時把它拌勻再吃,真的是棒呆了‧
2013/06/04 發表 6,715 瀏覽
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好吃 很過癮

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