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Hank Chung
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麻辣豆干(口水香干)

麻辣豆干(口水香干)

描述

看到照片大概就可以看出它有多麻辣了,四川人叫它口水香干,但我家沒有花生碎粒,所以就沒撒了,喜歡麻辣的人,一定喜歡真的過癮,不喜歡太辣的人,就把花椒粉跟辣椒粉的量減少,一樣可以享用這道菜.真的很好吃喔‧

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食材

步驟

  • 將花椒粉,辣椒粉,白芝麻放在碗中‧

    花椒粉,辣椒粉,白芝麻放在碗中‧

  • 鍋中燒3大匙的油,燒熱後沖入碗中,不要攪拌。

    鍋中燒3大匙的油,燒熱後沖入碗中,不要攪拌。

  • 將醬油,陳醋(沒有可用烏醋),糖,水,放在另外個碗,攪拌讓糖融化。

    將醬油,陳醋(沒有可用烏醋),糖,水,放在另外個碗,攪拌讓糖融化。

  • 煮一鍋水,汆燙一下,就撈起來。

    煮一鍋水,汆燙一下,就撈起來。

  • 把豆干切片‧

    把豆干切片‧

  • 將第一項跟蔥花,蒜末放入第2項中,攪拌一下。

    將第一項跟花,末放入第2項中,攪拌一下。

  • 將第6項淋上豆干上,要食用時把它拌勻再吃,真的是棒呆了‧

    將第6項淋上豆干上,要食用時把它拌勻再吃,真的是棒呆了‧

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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