麻辣豆干(口水香干)

423 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

看到照片大概就可以看出它有多麻辣了,四川人叫它口水香干,但我家沒有花生碎粒,所以就沒撒了,喜歡麻辣的人,一定喜歡真的過癮,不喜歡太辣的人,就把花椒粉跟辣椒粉的量減少,一樣可以享用這道菜.真的很好吃喔‧

食材

豆干 300g
蔥花 3大匙
蒜末 1大匙
花椒粉 1小匙
辣椒粉 2小匙
熟的白芝麻 1小匙
醬油 2大匙
陳醋 2小匙
1小匙
冷開水 3大匙
花生碎 適量
  • 1 將花椒粉,辣椒粉,白芝麻放在碗中‧
  • 2 鍋中燒3大匙的油,燒熱後沖入碗中,不要攪拌。
  • 3 將醬油,陳醋(沒有可用烏醋),糖,水,放在另外個碗,攪拌讓糖融化。
  • 4 煮一鍋水,汆燙一下,就撈起來。
  • 5 把豆干切片‧
  • 6 將第一項跟蔥花,蒜末放入第2項中,攪拌一下。
  • 7 將第6項淋上豆干上,要食用時把它拌勻再吃,真的是棒呆了‧
贊助
2013/06/04 發表 6,241 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好吃 很過癮

2 年前