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也可以用電鍋蒸,電鍋中放入1/3杯的水,待水氣冒出時再放入蛤蜊,蒸至開口即可。

食材
材料
蛤蜊
300克
洋蔥屑
3大匙
大蒜屑
1大匙
青椒末
1大匙
番茄丁
1杯
調味料
橄欖油
1大匙
白酒
2大匙
2大匙
鹽白胡椒
各少許
檸檬汁
1/2大匙
  • 1
    蛤蜊吐盡沙子,沖洗一下,放在有深度的盤子裡。
  • 2
    鍋中用橄欖油油炒香洋蔥和大蒜屑,再加入去籽番茄丁,小火炒到微軟,加入青椒末在淋下酒. 水. 鹽和胡椒粉,煮到汁滾,淋在蛤蜊盤上。
  • 3
    電鍋冒煙後,放入盤子,蓋好鍋蓋,蒸至蛤蜊開口(約3-5分鐘),取出盤子,將汁和料用小湯匙舀起,林在蛤蜊上,在滴上少許檸檬汁即可上桌。
2013/06/03 發表 2,973 瀏覽
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