海遙 372 食譜 1,041 粉絲 追蹤 ~鮮茄白酒蒸蛤蜊~ 描述 也可以用電鍋蒸,電鍋中放入1/3杯的水,待水氣冒出時再放入蛤蜊,蒸至開口即可。 #家常食材 #海鮮 #貝類 70 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 蛤蜊 300克 洋蔥屑 3大匙 大蒜屑 1大匙 青椒末 1大匙 番茄丁 1杯 調味料 橄欖油 1大匙 白酒 2大匙 水 2大匙 鹽白胡椒 各少許 檸檬汁 1/2大匙 步驟 蛤蜊吐盡沙子,沖洗一下,放在有深度的盤子裡。 鍋中用橄欖油油炒香洋蔥和大蒜屑,再加入去籽番茄丁,小火炒到微軟,加入青椒末在淋下酒. 水. 鹽和胡椒粉,煮到汁滾,淋在蛤蜊盤上。 電鍋冒煙後,放入盤子,蓋好鍋蓋,蒸至蛤蜊開口(約3-5分鐘),取出盤子,將汁和料用小湯匙舀起,林在蛤蜊上,在滴上少許檸檬汁即可上桌。 3,593 瀏覽 2013/06/03 發表