~鮮茄白酒蒸蛤蜊~

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也可以用電鍋蒸,電鍋中放入1/3杯的水,待水氣冒出時再放入蛤蜊,蒸至開口即可。

食材

材料
蛤蜊 300克
洋蔥屑 3大匙
大蒜屑 1大匙
青椒末 1大匙
番茄丁 1杯
調味料
橄欖油 1大匙
白酒 2大匙
2大匙
鹽白胡椒 各少許
檸檬汁 1/2大匙
  • 1蛤蜊吐盡沙子,沖洗一下,放在有深度的盤子裡。
  • 2鍋中用橄欖油油炒香洋蔥和大蒜屑,再加入去籽番茄丁,小火炒到微軟,加入青椒末在淋下酒. 水. 鹽和胡椒粉,煮到汁滾,淋在蛤蜊盤上。
  • 3電鍋冒煙後,放入盤子,蓋好鍋蓋,蒸至蛤蜊開口(約3-5分鐘),取出盤子,將汁和料用小湯匙舀起,林在蛤蜊上,在滴上少許檸檬汁即可上桌。
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2013/06/03 發表 2,930 瀏覽

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