[夏至冰品]檸檬雪酪
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夏天的冰品一項一項的都爆出問題，但又非常想吃冰...而最近台灣的檸檬也開始盛產囉!!冰到冷凍庫，要吃的時候用叉子刮成冰刨，小朋友一定也會很喜歡!自己做的也更安心
利用檸檬的酸加上薄荷的香，會有一種在酒吧喝到mojito的感覺。
食材
檸檬原汁
200cc
水
600cc
砂糖
350g
薄荷
適量
檸檬皮
適量
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1 砂糖跟水煮至均勻即可，不須煮沸 -
2 檸檬切對半擠汁
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3 切之前先用手將檸檬滾一滾，會更好擠喔!
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4 擠好的檸檬汁過濾後加到糖水中(試試看甜度，不夠再加水) 喜歡的人可以加入萊姆酒或是vodka唷~
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5 薄荷切細，檸檬皮刨絲後和檸檬液混合放到保鮮盒中(記得不要用塑膠的喔)
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6 冰到冷凍後30分鐘拿出來把細冰敲碎，在放回冷凍，重複幾次後就可以放到冷凍庫隔天拿出來。要吃的時候用叉子刨成細冰就可以吃囉!
小撇步
◎檸檬的酸碰到塑膠製品會產生化學反應，所以建議大家是用玻璃或是鐵的容器喔!
◎喜歡的人也可以加入萊姆酒或是vodka喔!
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