涼拌海帶絲

417 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

海帶自己泡 ~安全 天然 無添加~
http://blog.xuite.net/wangweilin56/twblog/118896745

食材

頂級昆布(乾海帶) 1整條
紅蘿蔔絲 1/3條
辣椒絲 適量
薑末 適量
芹菜末 適量
調味料 :
蔭油膏 適量
香菇昆布醬油 適量
黑醋 適量
香油 適量
  • 1 頂級昆布(乾海帶)一整條,用乾布將表面灰塵輕輕擦拭一下,放入1000c.c.的冷開水浸置泡軟備用
  • 2 泡過的昆布水可做素高湯湯底
  • 3 泡好的海帶對折切絲 燒鍋熱水等水開,先燙紅蘿蔔→撈起→再燙海帶,時間約5~7分鐘
  • 4 依個人口味,加入適量的辣椒絲、薑末、調味料拌勻即完成(薑末可用蒜末替代)
  • 5 食用前灑上芹菜末會更美味ㄛ﹗
贊助

小撇步

1.昆布泡到指甲掐得進去及完成
2.海帶切絲時,刀功要一致性,燙起來才會同時熟
3.不能燙太久,會糊掉

2013/05/31 發表 2.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣