全部分類 家常食材 菌藻 海藻類 (132) 涼拌海帶絲 rich 51 食譜 97 粉絲 追蹤 466 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 海帶自己泡 ~安全 天然 無添加~ http://blog.xuite.net/wangweilin56/twblog/118896745 食材 頂級昆布（乾海帶） 1整條 紅蘿蔔絲 1/3條 辣椒絲 適量 薑末 適量 芹菜末 適量 調味料 : 蔭油膏 適量 香菇昆布醬油 適量 黑醋 適量 香油 適量 頂級昆布（乾海帶）一整條，用乾布將表面灰塵輕輕擦拭一下，放入1000c.c.的冷開水浸置泡軟備用 泡過的昆布水可做素高湯湯底 泡好的海帶對折切絲 燒鍋熱水等水開,先燙紅蘿蔔→撈起→再燙海帶,時間約5~7分鐘 依個人口味，加入適量的辣椒絲、薑末、調味料拌勻即完成(薑末可用蒜末替代) 食用前灑上芹菜末會更美味ㄛ﹗ 小撇步 1.昆布泡到指甲掐得進去及完成 2.海帶切絲時,刀功要一致性,燙起來才會同時熟 3.不能燙太久,會糊掉 2013/05/31 發表 3.9 萬 瀏覽
