涼拌海帶絲
食材
海帶絲
半斤
紅蘿蔔絲
少許
嫩薑
適量
辣椒
1條
蒜頭
適量
香菜
適量
白芝麻
少許
調味料
細糖
1大匙
烏醋
3大匙
鹽
4分之1茶匙
香油
2大匙
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1 海帶絲洗淨切斷 紅蘿蔔切絲 用滾水煮三分鐘,撈起泡冷水濾乾
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2 嫩薑切細絲 辣椒切片 大蒜切成末 香菜切碎
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3 細糖,烏醋,鹽攪拌均勻 將海帶絲與紅蘿蔔絲倒入調味料裡,再放入香菜攪拌 最後再倒入香油 放入冰箱冰鎮3小時
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4 上桌時再撒上白芝麻(這個步驟也可省略)
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