海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 ~黑椒牛柳~ #家常食材 #牛肉 246 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 牛肉塊 400克 洋蔥 1顆 青椒 1個 辣椒 2支 薑 1塊 A調味料 蛋白 1粒 太白粉 2小匙 小蘇打 1小匙 黑胡椒粉 2小匙 醬油 1小匙 B調味料 沙拉油 1大匙 C調味料 蠔油 1/2大匙 米酒 2小匙 糖 1小匙 D調味料 香油 1小匙 步驟 牛肉切成條狀,加入A調味料拌勻,最後再加入沙拉油調勻。 洋蔥.青椒切成條狀,辣椒去籽。切條狀,薑切成長條片狀 將牛肉放入140度C熱油中炸至八分熟,撈出瀝油 炸油倒除,留餘油炒香薑.洋蔥和辣椒,加入牛肉及青椒拌炒,在加入調味料C略拌後林上香油即可起鍋。 小撇步 加入少許的小蘇打有軟化效果,對人體無害。 7,507 瀏覽 2013/05/29 發表