蒜泥二層肉 / 家常菜
描述
蒜泥白肉的五花肉油脂太多，換用二層肉健康也美味，口感很像肝連太好吃惹。
步驟
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二層肉（離緣肉或霜降肉）每片灑鹽抹勻，鹽的用量我三片肉用兩小匙，抹勻後放密封盒冷藏靜置鹽漬30分鐘。
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起湯鍋水滾，放進鹽漬過的二層肉，蓋鍋小火煮6分鐘後熄火。
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繼續鍋蓋再悶10分鐘至熟透。
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果醋我用這支很溫潤順口，可以搜(天時野櫻莓果醋)能網購 ; 將二層肉逆紋剪成厚片。
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好好吃，口感很像肝連。
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