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sumi
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茄汁煮山蘇

茄汁煮山蘇

描述

山蘇帶了點獨特風味,配蕃茄膏煮溫和一點也留著此香,剛剛好.
享受食材原味也不太重,亦滋味鮮美,真讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

2 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 山蘇先切掉捲捲部分,再分葉片與梗,葉片段切,梗斜切備用.

  • 取小鍋子,放入碎,辣椒,酒,味霖,醬油,蕃茄膏及胡椒粉煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再滾先放入步驟1梗煮呈現透明感,加捲捲部分與葉片,偶爾攪拌煮收汁即可.

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