三杯魚排
食材
九層塔
15片
橄欖油
少許
清水
1碗
材料A
多利安魚排
350克
材料B
蒜頭
150克
老薑片
5片
紅辣椒
一根
材料C
醬油膏
2匙
米酒
1匙
淡醬油
1匙
冰糖
少許
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1先將魚排兩面煎一下，約6分熟魚肉稍微定型，就起鍋備用。 -
2接著將鍋裡加入一些橄欖油，開火放入所有的材料B爆香後，再倒入清水。
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3將所有的材料C倒入鍋中攪拌均勻，再加入切成一口大小的魚排放入，開大火燉煮。
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4最後當將汁快收乾的時候，加入九層塔，稍微翻鍋攪拌一下，即可完成。
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