三杯魚排

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夏天沒有食慾嗎?微辣的三杯口味和大量的蒜頭,讓炎熱的夏天沒有精神的人,增加許多精力喔!

食材

九層塔 15片
橄欖油 少許
清水 1碗
材料A
多利安魚排 350克
材料B
蒜頭 150克
老薑片 5片
紅辣椒 一根
材料C
醬油膏 2匙
米酒 1匙
淡醬油 1匙
冰糖 少許
  • 1先將魚排兩面煎一下,約6分熟魚肉稍微定型,就起鍋備用。
  • 2接著將鍋裡加入一些橄欖油,開火放入所有的材料B爆香後,再倒入清水。
  • 3將所有的材料C倒入鍋中攪拌均勻,再加入切成一口大小的魚排放入,開大火燉煮。
  • 4最後當將汁快收乾的時候,加入九層塔,稍微翻鍋攪拌一下,即可完成。
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2013/05/27 發表 1.8 萬 瀏覽

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