麻辣臭豆腐鴨血
描述
本來就很愛吃臭豆腐跟鴨血，這種冷冷的天來碗麻辣臭豆腐鴨血，暖胃又滿足。麻辣臭豆腐鴨血口感辛辣，軟軟的臭豆腐搭配滑嫩的鴨血，豐富的蛋白質與維生素B，營養而美味。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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1.鴨血洗乾淨，切成喜歡的大小 2.生臭豆腐洗乾淨跟切好的鴨血一起放入鍋中
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1.起油鍋，將蝦米、香菇入鍋炒香，再加入酸菜一起拌炒 2.小火加入半罐寧記麻辣醬跟剛剛的料一起炒（瓦斯關小火不然醬容易燒焦） 3.加入適當的水變成湯汁，稍微煮滾倒入剛剛裝臭豆腐鴨血的鍋中 （喜歡吃辣一點的可以再加多一點，加半罐吃起來算是小辣） 4.大蒜一起加入鍋中熬煮
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這次是用紅小萬來煮 1.放入鍋中選燉湯的模式開始烹煮
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1.大約30分鐘後烹調完成聲響起就煮好了 2.試試麻辣湯頭，斟酌加入鹽巴、味精 3.這是基本的臭豆腐鴨血鍋，如果喜歡吃其他配料也可以一起下去煮，或者是要吃的時候再將配料放進去煮
小撇步
1.喜歡麻辣豆瓣醬味道的也可加入
