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《瑪熙雅》
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紫米飯與韓式鍋物

紫米飯與韓式鍋物

描述

在家吃韓式火鍋~
紫米飯輕鬆煮,韓式鍋物料多奢侈煮~
「飯+湯鍋」就是豐富的一餐!
口味重的,也可以將再沾上辣豆瓣醬喔!

98 說讚

食材

紫米飯
蔬菜湯底
調味料
料1
料2
看全部食材 

步驟

  • [蔬菜湯底]所有的料洗淨切塊。放入淺湯鍋,加滿水,大火煮滾後以小火熬10分鐘。

    蔬菜湯底所有的料洗淨切塊。放入淺湯鍋,加滿水,大火煮滾後以小火熬10分鐘。

  • [料1]洗淨切塊。準備一大湯鍋,放入[料1]及作法1,以大火煮滾,再以小火煮至菇類熟。

    料1洗淨切塊。準備一大湯鍋,放入料1及作法1,以大火煮滾,再以小火煮至菇類熟。

  • 在等待作法2完成的過程中,準備[調味料]、泡菜、[料2]。[料2]豆腐切塊,肉絲洗淨瀝乾。

    在等待作法2完成的過程中,準備調味料、泡菜、料2料2豆腐切塊,肉絲洗淨瀝乾。

  • 作法2完成後,加入[調味料]及泡菜,以大火煮滾。

    作法2完成後,加入調味料及泡菜,以大火煮滾。

  • 最後加入[料2],以中火煮滾。

    最後加入料2,以中火煮滾。

  • 依個人口味加入辣椒粉,輕拌均勻後,再依個人口味斟酌是否需加入鹽巴。

    依個人口味加入辣椒粉,輕拌均勻後,再依個人口味斟酌是否需加入鹽巴。

  • 紫米飯:紫米洗淨至少泡1小時。白米洗淨,混入已泡軟紫米。內鍋放3米杯水,外鍋放至線6份量的水。放入電鍋煮熟即完成。

小撇步

米飯的份量約為3~4碗,可依自家飯量斟酌加減。紫米與白米比例為1比2。

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