涼夏冰品冷凍芋頭

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天氣漸漸炎熱,來上一碗冰涼的冷凍芋頭,又Q又滑口,自製簡單又衛生。

食材

芋頭 2顆
二砂糖 2飯碗
1300cc
  • 1 水煮開放入二砂糖,將糖煮溶化,轉小火。
  • 2 芋頭切大塊,放入糖水中續煮開,轉小火,水會越來越少(勿再加水),直到芋頭破裂至綿綿密密熟透。
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小撇步

砂糖一定要這麼多才能煮出這樣的冷凍芋頭,當芋頭煮好時糖水也只剩一半,食用時可加入冰水稀釋,味道和甜度就剛好囉!

2013/05/25 發表 5.4 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 3 則

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最近毒澱粉事件加工食品還是少吃 自己動手做冰涼芋頭吃安全又衛生

4 年前
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2顆是多大顆?大約是多重?

4 年前
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不是我

4 年前