百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鍋寶好食光
142 食譜 870 粉絲

素燒什錦|豆包捲超下飯煮法

描述

【小廚娘_佳佳老師上菜囉!】
超下飯素食料理,
蛋白質、纖維質滿滿,
醬香味濃郁,口感豐富,
吸飽醬汁的豆包保證會讓你回味無窮。

料理需注意的點:
1. 食材建議盡量切大小一致會較好入口。

鍋寶最新活動、優惠:https://cookpot.tw/7Edrz/素燒什錦

9 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 桂竹筍斜切片,乾香菇泡發,香菜與大蒜切碎,辣椒切圈,紅蘿蔔切片,豆包捲切段備用。

    竹筍斜切片,乾香菇泡發,香菜與大切碎,辣椒切圈,紅蘿蔔切片,豆包捲切段備用。

  • 鍋中加油煎豆包至金黃,取出備用。

*豆包煎過後會更有香氣。

    鍋中加油煎豆包至金黃,取出備用。 *豆包煎過後會更有香氣。

  • 鍋中加油爆香花椒後取出。

*花椒不要煮太久,容易產生苦味。

    鍋中加油爆香花椒後取出。 *花椒不要煮太久,容易產生苦味。

  • 續加蒜、辣椒、薑和辣豆瓣醬,炒至油色轉紅。

*不吃辣的人可以改用一般豆瓣醬。
*豆瓣醬吃素的人要注意成分。

    續加辣椒和辣豆瓣醬,炒至油色轉紅。 *不吃辣的人可以改用一般豆瓣醬。 *豆瓣醬吃素的人要注意成分。

  • 加入紅蘿蔔、桂竹筍、香菇、木耳和調味料(白胡椒、黑胡椒、鹽)炒香。

    加入紅蘿蔔、桂竹筍香菇木耳和調味料(白胡椒、黑胡椒、鹽)炒香。

  • 加入剩餘的調味料及水後煮滾。

    加入剩餘的調味料及水後煮滾。

  • 加入豆包捲,煨煮5分鐘至入味,撒香菜後上桌。

    加入豆包捲,煨煮5分鐘至入味,撒香菜後上桌。

  • 醬香味濃郁,食材入味,口感多層次,完全是道白飯殺手級料理。

    醬香味濃郁,食材入味,口感多層次,完全是道白飯殺手級料理。

小撇步

1. 豆包煎過後會更有香氣。

媽媽們可能也不知道的醬油知識! https://cookpot.tw/VaSA8/素燒什錦
[鍋寶]熔岩厚釜鑄造不沾炒鍋30cm(附蓋) https://cookpot.tw/GHTM3/素燒什錦
有任何問題都歡迎詢問,喜歡的話還請給我們愛心唷!

1,799 瀏覽
avatar
鍋寶好食光 142 食譜 870 粉絲

每月各種定期優惠及抽獎活動通知 https://portaly.cc/cookpower/ 鍋寶讓「料理變簡單,美味不簡單。」

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 金針菇 滷肉 雞蛋豆腐 三杯雞 小黃瓜 排骨 高麗菜飯 蒸蛋 炒麵 南瓜 打拋豬 鮭魚 玉米濃湯 杏鮑菇 炒飯 花椰菜 低脂高蛋白 茄子 蕃茄燉牛肉 高麗菜 香菇雞湯 糖醋排骨 地瓜 酸辣湯 早餐 櫛瓜 豆腐 竹筍 粽子 番茄 娃娃菜 餅乾 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 雞肉 台式泡菜 白菜滷 麻婆豆腐 番茄炒蛋 義大利麵 雞胸肉 雞湯 湯麵 瓜仔肉 糖葫蘆 四季豆 菠菜