香煎芹菜豆包素肉捲 (新豬肉料理)

醺夜煮廚
153 食譜 1,809 粉絲
27 說讚 一起做

描述

Omnipork新豬肉搭配芹菜的清香,用豆皮卷起,煎到恰恰,沒有油膩的口感,反而多了很多營養健康。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料:

芹菜葉及梗切末。

大蒜切末。

蔥切細碎。

    備料: 芹菜葉及梗切末。 大切末。 切細碎。

  • 將Omnipork 新豬肉、芹菜末、大蒜、蔥等食材,及醬油、素蠔油、味醂、五香粉、白胡椒粉等調味料,倒入大碗。

    將Omnipork 新豬肉、芹菜末、大等食材,及醬油、素蠔油、味醂、五香粉、白胡椒粉等調味料,倒入大碗。

  • 攪拌均勻成為餡料。

    攪拌均勻成為餡料。

  • 取一片豆包,攤開,用廚房紙巾擦乾表面的水份。

    取一片豆包,攤開,用廚房紙巾擦乾表面的水份。

  • 在豆包表面撒一層太白粉。

    在豆包表面撒一層太白粉。

  • 將混合好的餡料,塗抹均勻在豆包表面,但不要全部塗滿。

豆包捲起是由窄捲到寬,最寬的地方為收尾處,留2公分不要抹肉餡,多撒一點太白粉,這樣豆包捲起後,比較能夠有黏著的地方,煎的時候才不會散開。

    將混合好的餡料,塗抹均勻在豆包表面,但不要全部塗滿。 豆包捲起是由窄捲到寬,最寬的地方為收尾處,留2公分不要抹肉餡,多撒一點太白粉,這樣豆包捲起後,比較能夠有黏著的地方,煎的時候才不會散開。

  • 由豆包寬度最窄處開始,往最寬處捲,要捲緊一點。

    由豆包寬度最窄處開始,往最寬處捲,要捲緊一點。

  • 捲好的豆包卷,放入冷凍30分鐘定型。

    捲好的豆包卷,放入冷凍30分鐘定型。

  • 冷凍好後,取一平底鍋,加入一點油即可。

用廚房紙巾將油塗滿平底鍋表面。

    冷凍好後,取一平底鍋,加入一點油即可。 用廚房紙巾將油塗滿平底鍋表面。

  • 加入豆包卷,封口的地方朝下,用小火慢慢煎。

    加入豆包卷,封口的地方朝下,用小火慢慢煎。

  • 每面大約煎5分鐘,至表面全部上色,呈現金黃色恰恰的樣子,即可關火取出。

    每面大約煎5分鐘,至表面全部上色,呈現金黃色恰恰的樣子,即可關火取出。

  • 用刀子將煎好的豆包卷切半。

    用刀子將煎好的豆包卷切半。

  • 搭配甜辣醬吃,馬洗金讚唷。

    搭配甜辣醬吃,馬洗金讚唷。

1.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
醺夜煮廚 153 食譜 1,809 粉絲

一邊煮飯一邊小酌是做便當菜最大的樂趣。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

奶油乳酪 曲奇餅乾 蜂蜜蛋糕 薑母鴨 燕麥粥 水煮蛋 羊肉爐 炒泡麵 雪花餅 紅燒肉 奶酥醬 清燉牛肉麵 綠豆蒜 烤年糕 薑餅屋 韓式冬粉 肉骨茶 水信玄餅 綠豆湯 南瓜濃湯 杏仁茶 麻油雞 綠豆薏仁 蘿蔔糕 壽司 吻仔魚 蛤蜊 高麗菜飯 蓮藕排骨湯 香蕉磅蛋糕 柚子醬 可麗露 煲仔飯 紅豆湯 酸瓜 蒸蛋 烤鮭魚 地瓜球 萵苣 部隊鍋 手工餅乾 辣炒年糕 白菜滷 酸白菜 酪梨沙拉 薑茶 茶葉蛋 千層派 熱紅酒 煎牛排