糖醃李子

1 李子連皮洗淨瀝乾水份，用刀在李子表面劃2 or 4條。

2 將鹽加入混合均勻靜置15分鐘。

3 再以冷開水洗淨瀝乾，並放入碗中將糖、話梅粉加入攪拌均勻後，放入冰箱中冷藏約1小時再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。(放置隔夜口感更佳)