糖醃李子

Jenny‧食旅玩味生活札記
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描述

又到了李子盛產的季節,糖醃李子算是蠻普遍的作法,口感酸酸甜甜,炎炎夏日品嚐可讓人胃口大開!此外,李子和梅子一樣屬鹼性食品,有多種療效,除了美容養顏還可幫助消化唷~

食材

435g
1大匙
3大匙
1大匙

步驟

  • 李子連皮洗淨瀝乾水份,用刀在李子表面劃2 or 4條。

    李子連皮洗淨瀝乾水份,用刀在李子表面劃2 or 4條。

  • 將鹽加入混合均勻靜置15分鐘。

    將鹽加入混合均勻靜置15分鐘。

  • 再以冷開水洗淨瀝乾,並放入碗中將糖、話梅粉加入攪拌均勻後,放入冰箱中冷藏約1小時再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。(放置隔夜口感更佳)

    再以冷開水洗淨瀝乾,並放入碗中將糖、話梅粉加入攪拌均勻後,放入冰箱中冷藏約1小時再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。(放置隔夜口感更佳)

小撇步

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