糖醃李子

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糖醃李子
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又到了李子盛產的季節，糖醃李子算是蠻普遍的作法，口感酸酸甜甜，炎炎夏日品嚐可讓人胃口大開！此外，李子和梅子一樣屬鹼性食品，有多種療效，除了美容養顏還可幫助消化唷～

食材

桃接李 435g
鹽 1大匙
糖 3大匙
話梅粉 1大匙
  • 李子連皮洗淨瀝乾水份，用刀在李子表面劃2 or 4條。
    1 李子連皮洗淨瀝乾水份，用刀在李子表面劃2 or 4條。
  • 將鹽加入混合均勻靜置15分鐘。
    2 將鹽加入混合均勻靜置15分鐘。
  • 再以冷開水洗淨瀝乾，並放入碗中將糖、話梅粉加入攪拌均勻後，放入冰箱中冷藏約1小時再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。(放置隔夜口感更佳)
    3 再以冷開水洗淨瀝乾，並放入碗中將糖、話梅粉加入攪拌均勻後，放入冰箱中冷藏約1小時再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。(放置隔夜口感更佳)
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2013/05/24 發表 2.4 萬 瀏覽

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