古早味蜜餞-花青素紅肉李蜜餞
描述
紅肉李的季節到來，最美味的花青素紅肉李蜜餞製作期也跟著到來嘍，愛吃蜜餞，卻又不敢買市售的蜜餞來吃，自己動手做，簡單煮，安心吃，每一口都是滿滿的花青素好滋味。
步驟
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將砂糖放入鍋內，開小火加熱，讓砂糖融化，使用二砂糖還是白糖都可以。
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紅肉李洗淨，用刀具切3-4刀，讓紅肉李的汁液能釋放。 放入鍋內一起加熱。
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等糖融化，紅肉李的汁液和糖水混合後，加入麥芽糖一起熬煮到紅肉李稍微變小(汁液釋出的關係)就可以熄火收保鮮盒放涼。
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完成！放涼的紅肉李蜜餞Q彈美味，讓人一口接一口的享用。
小撇步
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