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滿女餐桌
94 食譜 366 粉絲

花雕雞乾鍋

花雕雞乾鍋
12 說讚

份量

2 人份

食材

雞肉醃料
花雕雞鍋底

步驟

  • 雞肉去血水,加醃料醃漬一夜。

    雞肉去血水,加醃料醃漬一夜。

  • 2大匙油以小火加熱,將乾辣椒、薑片煸香,加蠔油、花椒油、豆瓣醬炒勻。

    2大匙油以小火加熱,將乾辣椒片煸香,加蠔油、花椒油、豆瓣醬炒勻。

  • 加入雞肉翻炒上色後,加配菜翻炒。

    加入雞肉翻炒上色後,加配菜翻炒。

  • 加花雕酒後改中火煮至雞肉熟透,最後加蒜苗拌香即完成。

    加花雕酒後改中火煮至雞肉熟透,最後加苗拌香即完成。

  • #冬粉煲
花雕雞鍋留鍋底醬汁,
放入已煮軟的寬冬粉,(適度加水)以小火燜煮至寬粉吸收醬汁即可。

    #冬粉煲 花雕雞鍋留鍋底醬汁, 放入已煮軟的寬冬粉,(適度加水)以小火燜煮至寬粉吸收醬汁即可。

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滿女餐桌 94 食譜 366 粉絲

愛吃但不諳廚藝的熟齡泡芙,畢生所願是學會說得一口好菜。

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