香氣十足|花雕雞｜新手沒問題｜鑄鐵鍋

Name: 香氣十足|花雕雞｜新手沒問題｜鑄鐵鍋 by 徐小羊
Ingredients: [主要材料] 薑片 一碗; [主要材料] 香油 3大湯匙; [醃雞肉] 啤酒 一瓶; [主要材料] 麻油 3大湯匙; [醃雞肉] 大雞腿（切塊） 2支; [配菜] 青椒 3顆; [主要材料] 紹興酒 一碗; [配菜] 秀珍菇 一碗; [調味料] 醬油 6大湯匙; [主要材料] 蒜頭 少許; [配菜] 生豆皮 一包; [調味料] 冰糖（我用2號砂糖） 2大湯匙; [主要材料] 辣椒 2條; [配菜] 隨喜好 少量; [調味料] 鹽 一小湯匙

徐小羊

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描述

花雕雞🐔這道菜色在外面至少都要600-700百以上，我這次也是看了網友的食譜料理，第一次做就成功，這次用兩大支雞腿，不夠吃啦😂
老公邊吃邊稱讚唷🥰 幸福的菜色

食材

主要材料

薑片

一碗

香油

3大湯匙

麻油

3大湯匙

紹興酒

一碗

蒜頭

少許

辣椒

2條

醃雞肉

啤酒

一瓶

大雞腿（切塊）

2支

配菜

青椒

3顆

秀珍菇

一碗

生豆皮

一包

隨喜好

少量

調味料

醬油

6大湯匙

冰糖（我用2號砂糖）

2大湯匙

鹽

一小湯匙

步驟

把雞肉燙水洗乾淨、配料洗乾淨、調味料準備好
雞肉用啤酒泡著，醃一下。
用麻油3大湯匙、香油3大湯匙用中小火把薑片煎到乾扁焦黃
煎好的薑片先撈起來，開大火，放雞肉，煎到雞皮微卷焦黃然後在放下薑片調味料翻炒上色
放下蒜頭辣椒🌶️ 炒一下再放下青椒、秀珍菇、生豆皮再倒一碗花雕酒收湯汁剩 3分就完成囉。
要起鍋之前可以放一些蔥
香氣十足美味可口😚😚😚😚

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2021/03/28 發表

徐小羊 31 食譜 204 粉絲

嗨，我是羊兒，已經是兩個孩子的媽其實我非常喜歡料理，以前都沒有整理食譜的習慣，陸續有出菜就傳上來分享😬喜歡追蹤我唷👍 另外我也是一位熱愛團購、熱愛旅遊、自己在台南有經營實體店面的服飾店😅 什麼都賣、什麼都不奇怪🤪 另外一個身分冠軍國際- 微商事業的最高首席（一星聯創）如果你想要創業、買產品，都歡迎找羊兒唷❤️ LINE ID :a314701 臉書：徐曉洋

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