金桔香鯛魚頭下巴肉
描述
弄一整隻鯛魚,剩下頭與下巴比整塊肉好滋味.
蒸熟去多餘油脂骨頭煮,此滋味真鮮美.
金桔果醬不僅去腥,更多增添香,讓人好過癮啊~.
步驟
-
取3cm深度耐熱器皿,鋪昆布渣放入鯛魚頭與下巴淋酒.用快鍋(壓力鍋)加壓隔水蒸5分鐘熄火待洩壓.開蓋丟昆布渣分蒸汁與鯛魚頭下巴.蒸汁放冰箱待油脂凝固.
-
步驟1頭下巴去骨輕輕得鬆開魚肉,蒸汁刮去凝固油脂備用.
-
取小鍋子倒入步驟2蒸汁,金桔果醬及醬油煮滾加步驟2魚肉,邊拌邊加熱收汁即可.
也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
糖葫蘆 四季豆 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 炒飯 涼拌小黃瓜 地瓜 菠菜 排骨 雞胸肉 粽子 茄子 高麗菜 打拋豬 家常菜 餅乾 雞肉 早餐 鮭魚 香菇雞湯 蒸蛋 酸辣湯 炒麵 櫛瓜 台式泡菜 娃娃菜 白菜滷 花椰菜 雞湯 糖醋排骨 麻婆豆腐 金針菇 義大利麵 滷肉 湯麵 三杯雞 低脂高蛋白 番茄炒蛋 高麗菜飯 豆腐 馬鈴薯燉肉 南瓜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 小黃瓜 瓜仔肉 竹筍 番茄 湯