sumi 618 食譜 332 粉絲 追蹤 泰式豆醬煮苦瓜 描述 泰式豆醬去澀或腥與提鮮效果真厲害. 配苦瓜多溫和苦澀味,但不會完全蓋住食材原味. 滋味鮮美,清涼消暑,在炎熱夏天適合食用啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 去皮去囊白苦瓜 70g 蒜碎 1顆份 辣椒 1根 酒 3cc 味霖 3cc 泰式豆醬 1/2小匙 昆布柴魚高湯 30cc 步驟 苦瓜切7mm厚度半月型片備用. 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及泰式豆醬煮滾出香氣,放入苦瓜裹調味料. 倒入昆布柴魚高湯,加蓋煮至苦瓜呈現透明感,開蓋續煮收汁即可. 605 瀏覽 2024/10/18 發表