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sumi
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苦瓜龍膽石斑魚湯

苦瓜龍膽石斑魚湯

描述

用龍膽石斑魚代替小魚乾,豪華版豆豉苦瓜魚湯.
豆豉不僅溫和苦味魚腥味.更多提鮮.
湯頭真鮮美消暑真讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

1 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜切7mm厚片,魚肉切2口大小塊備用.

  • 取有深度鍋子,放入步驟1苦瓜,末,豆豉,酒,昆布柴魚高湯及水開小火煮至苦瓜呈現透明感.

  • 放入步驟1魚塊與胡椒粉續煮,魚塊夠受即可.

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