sumi 618 食譜 332 粉絲 追蹤 苦瓜龍膽石斑魚湯 描述 用龍膽石斑魚代替小魚乾,豪華版豆豉苦瓜魚湯. 豆豉不僅溫和苦味魚腥味.更多提鮮. 湯頭真鮮美消暑真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 去囊苦瓜 60g 龍膽石斑魚塊 150g 蒜末 1顆份 豆豉 10粒 酒 5cc 昆布柴魚高湯 300cc 水 100cc 胡椒粉 1/4小匙 步驟 苦瓜切7mm厚片,魚肉切2口大小塊備用. 取有深度鍋子,放入步驟1苦瓜,蒜末,豆豉,酒,昆布柴魚高湯及水開小火煮至苦瓜呈現透明感. 放入步驟1魚塊與胡椒粉續煮,魚塊夠受即可. 1,359 瀏覽 2024/09/12 發表