力力隨意煮-福菜桂竹筍
描述
我非常非常的愛吃筍子，各式各樣的筍子我都愛。
每年的四月到五月是桂竹筍的產季，
市場上到處都可以看到新鮮或是煮好的桂竹筍。
因為嘴巴太饞了，乾脆自己買回家煮一大鍋最基本的福菜桂竹筍，吃個過癮。
步驟
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福菜與桂竹筍洗淨泡水並換2-3次水備用。
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豬大骨與雞骨架走活水後洗淨放入鍋中，加水約8分滿。 加入米酒後熬煮2個小時
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兩個小時後，福菜與桂竹筍切段。 福菜先入鍋煮半小時，之後再入桂竹筍煮半小時，即可盛盤上桌 (因為我喜歡吃軟爛口感的福菜，所以先煮。 喜歡吃有口感一點的朋友可與桂竹筍一起入鍋煮半小時即可)
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雖然用了那麼多的骨頭去熬湯，湯汁卻很清澈。 用那麼多的骨頭去熬湯，除了增加味道之外， 也因為筍子會刮胃，所以需要肉類的油脂來潤滑，比較不傷胃。
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福菜本身已經很鹹，因此不需要加任何的調味料。 最簡單的材料與烹飪手法卻能煮出豐厚的味道。
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滿滿的一大碗福菜桂竹筍，好滿足
小撇步
更多詳細步驟圖請參閱: http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/96683511
