品靚上菜-桂竹筍福菜排骨湯

桂竹筍是在清明節前後出來的蔬菜，但是在市場上看到的時間並不長，今天在街上剛好看到一位婆婆把新鮮的桂竹筍剝好裝了三袋賣，難得看到就買回來燉湯。桂竹筍一般要很油才能煮的軟嫩，但天氣熱不想用太肥太多的排骨，所以就慢火慢燉久了一點這樣湯頭很鮮甜又清爽。