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Shine  Lin
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泰式酸辣湯

泰式酸辣湯

描述

林爸爸曾經在泰國工作過,
試了好多次比例,
終於調製出不失敗的酸辣湯。
煮一大鍋 分裝冰冷凍,
想吃的時候退一包
加點海鮮、雞肉或豬肉片
再來一包王子麵
真的超級好吃😋

29 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 3000cc水+香茅+南薑+檸檬葉
水滾後熬煮20分鐘。

    3000cc水+香茅+南+檸檬葉 水滾後熬煮20分鐘。

  • 撈起來丟掉~

    撈起來丟掉~

  • 加入洋蔥、辣椒末、蕃茄末

    加入洋蔥辣椒末、蕃茄末

  • 再加入砂糖2大匙(吃飯用的湯匙)
再熬煮20分鐘。

    再加入砂糖2大匙(吃飯用的湯匙) 再熬煮20分鐘。

  • 酸辣醬品牌如上

    酸辣醬品牌如上

  • 魚露品牌如上

    魚露品牌如上

  • 椰漿粉品牌如上

    椰漿粉品牌如上

  • 湯底滾20分鐘後加入菇類

    湯底滾20分鐘後加入菇類

  • 泰式酸辣醬3大匙

    泰式酸辣醬3大匙

  • 魚露1大匙

    魚露1大匙

  • 椰漿粉1包:1碗水 先調勻

    椰漿粉1包:1碗水 先調勻

  • 調勻後再加入湯裡

    調勻後再加入湯裡

  • 一邊攪拌一邊熬煮15-20分鐘

    一邊攪拌一邊熬煮15-20分鐘

  • 加入檸檬汁2-4湯匙(依個人口味慢慢加)

    加入檸檬汁2-4湯匙(依個人口味慢慢加)

  • 好喝的泰式酸辣湯底就完成了!
隔餐喝會更好喝👍🏻👍🏻👍🏻

喝的時候可以加入雞胸肉、雞里肌、豬五花肉片、蝦子、中卷、海鮮、王子麵都很合適喔!

    好喝的泰式酸辣湯底就完成了! 隔餐喝會更好喝👍🏻👍🏻👍🏻 喝的時候可以加入雞胸肉、雞里肌、豬五花肉片、蝦子、中卷、海鮮、王子麵都很合適喔!

小撇步

口味若不夠濃郁 可補上酸辣醬調整

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