泰式海鮮酸辣湯 泡飯好好味啊！
好開胃
老公說泡飯比直接喝更有奶香味啊
好下飯
食材
看全部食材
-
食材 香茅 檸檬葉 魚露 蝦子 蝦頭 洋蔥 紅蔥頭 辣椒 香菜 檸檬 菇類 泰式辣椒醬 椰汁 蛤蜊 米酒 小番茄
-
熱油鍋加入橄欖油
-
加入蝦頭
-
紅蔥頭片
-
辣椒片
-
加入洋蔥
-
香菜梗
-
香茅 梗切開 根扭轉出味道 好入味
-
加入香茅
-
過濾水
-
檸檬片
-
米酒
-
薑片 沒有南薑所以用一般的薑
-
加入切對半的豌豆
-
加入切對半的小番茄
-
加入菇類
-
蛤蜊
-
蝦子
-
泰式辣椒醬
-
加入泰式辣椒醬3-4T
-
滾了之後 撈出蝦頭
-
魚露1-1.5T
-
檸檬1/2 汁
-
撈起香料
-
滾7-10分鐘之後試試看味道 酸辣度依照自己喜好自行調整唷
-
加入椰漿 1/2-2/3小火滾 喇喇欸，熄火
-
完成
-
加上九層塔或是香菜葉 裝飾一下
小撇步
薑片
沒有南薑我用一般薑片香茅
扭轉出味道再下喔
