泰式海鮮酸辣湯 泡飯好好味啊!

mei味料理的生活
8 食譜 30 粉絲

好開胃
老公說泡飯比直接喝更有奶香味啊
好下飯

食材

1根
7-10片
10-15
5-10
隨意
5-10
些許
少許
一顆
1/2-2/3罐
半條
1/2-1顆
2小顆切片
10顆 對切
些許切對半
分組1
1-2T
隨意
1/2顆汁
看全部食材 
  • 食材
香茅
檸檬葉
魚露
蝦子
蝦頭
洋蔥
紅蔥頭
辣椒
香菜
檸檬
菇類
泰式辣椒醬
椰汁
蛤蜊
米酒
小番茄

    食材 香茅 檸檬葉 魚露 蝦子 蝦頭 洋蔥 紅蔥頭 辣椒 香菜 檸檬 菇類 泰式辣椒醬 椰汁 蛤蜊 米酒 小番茄

  • 熱油鍋加入橄欖油

    熱油鍋加入橄欖油

  • 加入蝦頭

    加入蝦頭

  • 紅蔥頭片

    紅蔥頭片

  • 辣椒片

    辣椒片

  • 加入洋蔥

    加入洋蔥

  • 香菜梗

    香菜梗

  • 香茅
梗切開
根扭轉出味道
好入味

    香茅 梗切開 根扭轉出味道 好入味

  • 加入香茅

    加入香茅

  • 過濾水

    過濾水

  • 檸檬片

    檸檬片

  • 米酒

    米酒

  • 薑片
沒有南薑所以用一般的薑

    薑片 沒有南薑所以用一般的薑

  • 加入切對半的豌豆

    加入切對半的豌豆

  • 加入切對半的小番茄

    加入切對半的小番茄

  • 加入菇類

    加入菇類

  • 蛤蜊

    蛤蜊

  • 蝦子

    蝦子

  • 泰式辣椒醬

    泰式辣椒醬

  • 加入泰式辣椒醬3-4T

    加入泰式辣椒醬3-4T

  • 滾了之後
撈出蝦頭

    滾了之後 撈出蝦頭

  • 魚露1-1.5T

    魚露1-1.5T

  • 檸檬1/2 汁

    檸檬1/2 汁

  • 撈起香料

    撈起香料

  • 滾7-10分鐘之後試試看味道
酸辣度依照自己喜好自行調整唷

    滾7-10分鐘之後試試看味道 酸辣度依照自己喜好自行調整唷

  • 加入椰漿
1/2-2/3小火滾
喇喇欸,熄火

    加入椰漿 1/2-2/3小火滾 喇喇欸,熄火

  • 完成

    完成

  • 加上九層塔或是香菜葉
裝飾一下

    加上九層塔或是香菜葉 裝飾一下

小撇步

薑片
沒有南薑我用一般薑片

香茅
扭轉出味道再下喔

5,312 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
mei味料理的生活
8 食譜 30 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滷豬腳 鮭魚 東坡肉 鹽水雞 梅干扣肉 燉牛肉 紅燒肉 紅燒獅子頭 蒜頭雞湯 蘿蔔糕 新餐肉 石斑魚 牛排 羊肉爐 刈包 薑母鴨 發糕 蝦子 鱸魚 新豬肉 泡菜鍋 梅子酒 滴雞精 回鍋肉 水餃 壽喜燒 米糕 豬腳 麻油雞 櫻花蝦 砂鍋魚頭 糖醋魚 部隊鍋 雪q餅 鳳梨 鳳梨蝦球 桂圓紅棗茶 脆皮燒肉 蒜頭雞 鴨賞 滷味 雞胸肉 潤餅 植物肉 糖醋排骨 紅豆湯 米餅 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 紅燒牛肉